cara membuat soto ayam yang sesuai resepnya

 Soto ayam adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan gurih. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat soto ayam:

Bahan-bahan:

Untuk Kuah Soto:

1 ekor ayam, potong menjadi bagian-bagian kecil

2 liter air

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

3 cm jahe, memarkan

3 siung bawang putih, cincang halus

Garam dan merica secukupnya

Bahan Pelengkap:

200 gram mie soto (bisa diganti dengan mi kuning atau mi bihun)

100 gram taoge (kecambah)

2 batang seledri, iris halus

2 batang daun bawang, iris halus

2 butir telur rebus, belah dua

2 sendok makan bawang goreng

Jeruk nipis atau jeruk limo untuk perasan

Bumbu Pelengkap:

Sambal cabe rawit, kecap manis, dan kecap asin sesuai selera

Langkah-langkah:

Membuat Kuah Soto:

Rebus Ayam:

Rebus potongan ayam dalam air mendidih hingga ayam matang dan kaldu menjadi gurih. Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica.

Tambahkan Serai, Daun Salam, Daun Jeruk, dan Jahe:

Setelah ayam matang, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan bawang putih cincang. Biarkan kuah mendidih dan bumbu meresap.

Saring Kaldu:

Saring kaldu ayam untuk mendapatkan kuah yang jernih, buang serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe.

Persiapan Pelengkap:

Rebus Mie:

Rebus mie soto sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan.

Siapkan Topping:

Siapkan taoge, seledri, daun bawang, dan telur rebus.

Sajikan Soto Ayam:

Penyajian:

Letakkan mie soto di mangkuk, tambahkan potongan ayam rebus, taoge, dan topping lainnya seperti seledri, daun bawang, dan telur rebus.

Tuangkan Kuah:

Tuangkan kuah soto panas ke atas mie dan topping.

Sajikan dengan Bumbu Pelengkap:

Sajikan dengan jeruk nipis atau jeruk limo, sambal cabe rawit, kecap manis, dan kecap asin. Biarkan setiap orang menyesuaikan rasa sesuai selera masing-masing.

Selamat menikmati soto ayam yang lezat! Anda juga bisa menambahkan potongan bawang goreng dan irisan kerupuk sebagai tambahan bumbu pelengkap.